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Salvador Badui Dergal - Quimica de los alimentos. ... Hidratos de carbono 29. 2.1 Introducción 29. 2.2 Clasificación y nomenclatura 30. 2.3 Monosacáridos 31. 2.3.1 Distribución en la naturaleza 32. 2.3.2 Estructura ...
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7. Hidratos de carbono. Los hidratos de carbono, carbohidratos (CHO), glúcidos (Glícidos: anglicismo) o ... El glucógeno, un polímero de glucosa con la misma estructura que la ...
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Serie Nº 2 Hidratos de Carbono Química Biológica. La estructura contiene varios grupos hidróxidos y un grupo carbonilo. Estos compuestos pueden quemarse u oxidarse a dióxido de carbono (CO2) y agua. (H2O), ...
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La química de los alimentos. Los hidratos de carbono o carbohidratos son moléculas orgánicas formadas por carbono, hidrógeno y oxígeno. Según su estructura, se los pueden clasificar en ...
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HIDRATOS DE CARBONO. Son los carbohidratos de estructura más simple. Consisten de una. Sola unidad de aldehído o cetona polihidroxilada. Glucosa: Se encuentra en las frutas o en ...
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Estructura de las Guías de Práctica Clínica GPC. Las anormalidades en el metabolismo de los hidratos de carbono, grasas y proteínas en la diabetes se debe a una acción deficiente de la insulina en los tejidos ...
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Conceptos básicos en alimentación. En una dieta equilibrada las proteínas constituirán entre un 12-15% de todas las calorías. *HIDRATOS DE CARBONO. Los hidratos de carbono también son llamados ...
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SD-36-Ejercicios-quimica-biologica-CORZO.pdf. Comprender su función en el mantenimiento de la vida tanto en vegetales como en animales. INTRODUCCIÓN TEÓRICA. Los carbohidratos, o hidratos de carbono, ...
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